Как приготовить Сяо Лун Бао
Как один из представителей традиционной китайской кухни, Сяо Лун Бао славится своей тонкой кожицей, насыщенной начинкой и вкусным супом. В последние годы, с распространением культуры питания, метод приготовления сяолунбао также стал горячей темой. В этой статье подробно описаны этапы приготовления Сяо Лун Бао и приложены структурированные данные, которые помогут вам легко освоить этот деликатес.
1. Материалы для изготовления Сяо Лун Бао
| Категория материала | конкретные материалы | Дозировка |
|---|---|---|
| Ингредиенты для теста | универсальная мука | 300г |
| Ингредиенты для теста | Теплая вода | 150мл |
| Пломбирующие материалы | свиной фарш | 250г |
| Пломбирующие материалы | измельченный имбирь | 10 грамм |
| Пломбирующие материалы | нарезанный зеленый лук | 20 грамм |
| Приправа | легкий соевый соус | 15мл |
| Приправа | Старый соевый соус | 5мл |
| Приправа | соль | 5 грамм |
| Приправа | сахар | 5 грамм |
| Приправа | кунжутное масло | 10мл |
2. Как приготовить Сяо Лун Бао
1. Замесить тесто
Насыпьте универсальную муку в таз, постепенно добавляйте теплую воду и перемешивайте, добавляя, пока мука не сформируется в шар. Вымешивайте тесто руками около 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте влажной тканью и дайте подняться в течение 30 минут.
2. Приготовьте начинки
Свиной фарш выложить в миску, добавить измельченный имбирь, нарезанный зеленый лук, светлый соевый соус, темный соевый соус, соль, сахар и кунжутное масло, равномерно перемешать. Чтобы начинка была сочнее, добавьте небольшое количество бульона или воды и перемешивайте, пока начинка не впитается.
3. Сделать Сяо Лун Бао
Поднявшееся тесто разделите на небольшие кусочки, каждый кусочек примерно по 15 грамм. С помощью скалки раскатайте тесто в круглую форму со слегка тонкими краями. Возьмите необходимое количество начинки и выложите ее в центр теста, защипните складки и хорошо заверните пельмени.
4. Сяо Лун Бао, приготовленный на пару
Застелите пароварку бумагой для пароварки или капустными листьями и аккуратно разложите приготовленные на пару пельмени, оставляя зазоры. После того, как вода закипит, положите ее в кастрюлю и варите на пару 8–10 минут.
3. На что следует обратить внимание при приготовлении Сяо Лун Бао
| На что следует обратить внимание | Конкретные инструкции |
|---|---|
| Расстойка теста | Время расстойки не должно быть слишком большим, иначе тесто станет мягким и ухудшится вкус. |
| Приправы для начинок | Пропорцию приправ можно регулировать по личному вкусу, но она не должна быть слишком соленой. |
| Навыки упаковки | Складки при заворачивании должны быть ровными, чтобы обеспечить красивый внешний вид. |
| Время приготовления на пару | Время распаривания не должно быть слишком долгим, иначе кожа станет жесткой. |
4. Рекомендации по употреблению Сяолунбао
Сяолунбао лучше всего есть горячим, и он вкуснее в сочетании с уксусом и тертым имбирем. Если любите острое, добавьте немного масла чили. Сяолунбао подходит не только для завтрака, но и в качестве основного блюда на ужин.
С помощью описанных выше шагов вы легко сможете приготовить вкусный Сяо Лун Бао дома. Будь то семейная встреча или ужин с друзьями, Сяо Лун Бао — популярное лакомство. Я надеюсь, что эта статья поможет вам овладеть навыками приготовления Сяо Лун Бао и получить удовольствие от готовки.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
